Tarifin Hikayesi
Başamelli Tavuklu Mantarlı Patates (Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patates
- Sıvı yağ
- Tuz
- 500 gr kemiksiz pirzola tava
- Sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 400 gr mantar
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Başamelli Tavuklu Mantarlı Patates (Nefis Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup dilimleyin.
- Borcama dizip üzerine sıvı yağ gezdirin.
- Biraz tuz serpin 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
- Bu sırada tavuklu harcı hazırlayın.
- Tavukları küp küp doğrayın tavaya alın suyunu çekene kadar pişirin.
- Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.
- Biberleri doğrayıp ilave edin kavurmaya devam edin.
- Kabuğu soyulmuş temizlenmiş mantarları dilim doğrayıp ekleyin.
- Biraz daha kavurup domatesleri küp küp doğrayın ekleyip karıştırın. Suyunu salana kadar kavurun.
- Salçayı ve sarımsağı ekleyin.
- Son olarak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin ocaktan alın.
- Pişen patateslerin üzerine harcı döküp yayın.
- Başamel sosu hazırlayın. Bunun için tencereye tereyağını koyup eritin.
- Üzerine un ekleyip biraz kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin.
- Koyulaşınca tuzu ,karabiberi ekleyip karıştırın ocaktan alın.
- Tavuklu harcın üzerine döküp yayın.
- Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin dilimleyip servis yapın.