Kimyon karabiber tuz (İstenilen ölçüde koyabilirsiniz ben biraz baharat sevdiğim için fazla ilave ederim)️
4 adet patlıcan (Közlenmiş)
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 buçuk çay bardağı süt
1 çay k karabiber
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
Köftemin iç harcını hazırlamadan evvel ilk olarak patlıcanlarımı 180 derecede fırın tepsim üstte kalacak şekilde patlıcanlarımın birkaç yerine hızlı közlenmesi açısından birer kesik atıyorum.
Onlar közlene dururken ben bu arada köftemi hazırlamaya çoktann koyuldum bile malzemeleri derin bir kaba alıp bir güzel yoğurduktan sonra sulu köfte şekli vermeyi tercih ediyorum aniden gelen bir kararla