Kolay Boşnak Mantısı (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Kolay Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz
  • 200 gram tereyağı
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz & karabiber
  • Çırpılmış yoğurt
  • Pul biber
  • Zeytinyağı

Kolay Boşnak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba un, tuz ve suyu ekleyip yoğurun.
  2. Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışan bir hamur elde edin.
  3. Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  4. İç harcı için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
  5. Hamur bekledikten sonra biraz un ile 10 eşit bezeye ayırın.
  6. Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın.
  7. Bir tavada veya mikrodalgada erittiğiniz tereyağına sıvı yağını ekleyin.
  8. 5 kat açılan bezeleri üst üste koyun ve aralarına mutlaka bolca yağlı karışımdan sürün.
  9. 5 katı da yağladıktan sonra hemen açmaya başlayın.
  10. Mümkün olduğu kadar ince bir hamur elde etmeye çalışın (ben tezgahıma sığdığı kadar açtım ).
  11. Hamuru açtıktan sonra 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
  12. Bu şeritlerin ortasına ince sekilde kıymayı yerleştirin.
  13. Şeritleri kıymanın etrafından sarın.
  14. Sarılan şeritleri yine 3 parmak genişliğinde kesin ve kesilmiş uçları çevirerek birbirine yapıştırın.
  15. Yapışmış tarafı aşağı gelecek şekilde yağlanmış tepsiye güzel bir şekilde dizin.
  16. Aynı işlemi kalan beş bezeyle tekrarlayın ve tepsiyi doldurun.
  17. 180 derecede 50-60 dakika kadar (kızarana kadar) pişirin.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir