Skip to content
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği (Pilavın Yanına) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz tepeli
- 1 çay kaşığı karabiber kimyon
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği (Pilavın Yanına) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce patlıcanları şeritler halinde soyalım.
- Bir parmak genişliğinde küp küp doğrayıp bir kabın içinde tuzlu suda bekletelim.
- Bu arada soğanı ince doğrayıp tencereye alıp üzerine sıvı yağ koyup ocağa alalım.
- Orta ateşte kavuralım, üzerine salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Sarmısakları ilave edip tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağı kısalım.
- Suda beklettiğimiz patlıcanları tencereye alıp on dakika kadar kavuralım.
- Üzerine yeteri kadar kaynar su koyup (ortalama 6 su bardağı) pişirelim.