Tavada Çıtır Lahmacun

Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un ( gerekirse 2 kaşık daha eklenebilir)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 500 gram kıyma
• 3’er adet kırmızı ve yeşil kapya biber
• 2 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Geniş bir kaba su ve tuzu koyup unumuzu kontrollüce ekleyerek orta sertlikte bir hamur yapalım.
2. Hamurumuzu yarım saat dinlenmeye bırakalım.
3. Bu sırada iç harcımız için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
4. Harcımızı 10 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
5. Dinlenen hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüp beze haline getirelim.
6. Tavamızı ısıtıp üzerine sadece un serpiştirelim.
7. Bezelerimizi merdane yardımıyla tavanın boyutunda açalım.
8. Açtığımız hamura 2 yemek kaşığı harcımızdan koyup kenarlarında bir parmak boşluk bırakacak şekilde hamura yayalım.
9. Un serptiğimiz ve ısıttığımız tavaya koyup kısık ateşte tavanın ağzını kapakla kapatıp 5 dakika kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.