2 su bardağı ılık su (süt varsa 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su)
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya (yada 1 paket instant maya)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tavada Şipşak Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir kapta şeker maya ve ılık suyu maya ve şeker eriyene karıştıralım.
Daha sonra un ve tuzu derin bir kaba alıp çukur açalım.
Sıvı yağ, maya şeker ılık su karışımı una ekleyip güzelce yoğuralım.
Yumuşak ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Hamuru yoğurma işlemi bitince 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Tezgâhımıza un serpip hamuru eşit parçalara ayıralım (ben hamurları beze haline getirdikten sonra bir 15 dk kadar daha mayalandırıyorum).
Son olarak bezelerimizi elimizle şekil vererek 1 parmak kalınlığında açıyoruz (oklava yada merdane de kullanabilirsiniz ben elimle daha kolay yapıyorum).
Tavada kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişiriyor, afiyetle yiyoruz.