Kekin yapılışı ;Burda önemli olan yumurta ve şekerin çok güzel çırpılması bunun içinde yumurta ve şekeri en az 5 en fazla 20 dakika çırp.
Ve unu, karbonatayı eliyerek kat.
Tahta kaşıkla aynı yöne doğru yavaş yavaş karıştır.
Az yağladığın orta boy borcama dök rengi dönmeden pişir ama pişince fırından al ters çevir.
Şerbet için;Yukarıda yazdım ama genelde yazmak istedim burayada bütün malzemeleri katıp ılıyacak kadar yani içindeki şeker eriyecek kadar ocağın üstünde duracak, sonra alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kek ve şerbette soğuduktan sonra keki bu şerbetle ıslatıyoruz. Çok gibi görünse de hepsini dökün.
Ara kata gelince;Şimdi şöyle anlatıyım normal tariflerde kekle karamel sos arasına krem şanti kullanılıyor, fakat bize çok tatlı geldiği için böyle denedim ve ilk yapışım değil bütün aile böyle daha çok beğendik, çabuk kesmiyor daha fazla dilim yiyebiliyoruz 🙂 o yüzden ben o kek ve karamel sos arasına 200 ml krema sürüyorum.
Kremayı robottan çek koyu kıvama gelince kekin üzerine sür,.
En son katına gelince karamel sos için, şekeri orta ateşte eriyinceye kadar bekle çok dikkatli olmalısınız orta ateşte olmasına ve el sürmeyin hiç.
Daha sonra çeker eriyince tereyağ kat oda eriyince kremayı dök ve ocağı iyice kıs, karıştır ve az kıvam alınca söndür, soğuyunca karamel sosu dök şekil ver afiyeeeet olsuuuuuun ❤.