Mütebbel

Mütebbel Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük patlıcan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt(yoğurdum kalmadığı için eklemedim ama bu şekilde de nefis oldu)
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) -1 limon suyu

• Bol zeytinyağlı ve fıstık

Mütebbel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları fırında közleyin.
2. Soyup ince ince kıyın.
3. Tavada sıvı yağını kızdırdıktan sonra patlıcanları ekleyin .
4. 2 dakika kadar ezerek kavurun.
5. Ardından sarımsakları içine sıkın yine ezerek kavurun.
6. Baharatlarını ve tayini ekleyin tekrar biraz kavurduktan sonra en son limonun suyunu ekleyin .
7. 1 dakika kadar pişirip servis tabağına alın.
8. Üzerine zeytin yağı ve fıstık gezdirin çok yakışıyor.